我想贷款去和别人合伙开个餐饮店，如果我贷款还不起会不会影响这个店

贷款还不起主要影响个人信用，一般不影响餐饮店运营。从法律角度看，贷款是个人与金融机构间的债务关系，餐饮店作为合伙经营实体，其运营与你的个人债务分离。但若被债权人起诉且判决未履行，可能影响个人征信及后续投资能力，间接波及店铺。若收到法院传票或资产冻结通知，表明问题严重，应及时寻求法律帮助。
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从法律角度，处理此类问题的常见方式有：1. 与金融机构协商延期还款或制定新的还款计划；2. 寻求亲友或第三方资金支持，偿还贷款；3. 若确实无力偿还，考虑法律途径如破产清算，但需评估对合伙店铺及个人信用的长远影响。选择时应权衡利弊，优先考虑对餐饮店运营影响最小的方式。
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从法律角度，针对不同情况，具体处理方式如下：
1. 若短期资金周转困难，可与金融机构沟通，申请贷款展期或调整还款计划，保持店铺运营不受影响。
2. 若长期无力偿还，考虑寻求外部融资，如引入新投资者或向亲友借款，确保贷款得到偿还，同时避免法律纠纷影响店铺。
3. 若确实无法避免法律诉讼，应积极配合法院程序，同时评估个人破产的可能性，虽可能对信用造成重创，但可避免资产被全面查封，减少对合伙店铺的直接冲击。在此过程中，务必咨询专业律师，确保决策合法合规，最小化负面影响。